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Der kaltgeräucherte Bio Lachs überzeugt durch sein ansprechendes rotes Fleisch. Er wird auf traditionelle Weise kaltgeräuchert und per Hand gesalzen. Durch den hohen Fettgehalt schmeckt der Bio Räucherlachs herzhaft und besticht durch ein unverkennbares Aroma. Im Vergleich zum konventionellen Lachs ist der Bio Lachs etwas fettarmer.  Wie auch bei anderen Produkten der Lebensmittelindustrie rückt das Bewusstsein für Bio Qualität immer mehr in den Vordergrund, daher setzen wir mehr und mehr auf die nachhaltige Herkunft unserer Ware.  Aufgrund der strengen Naturland Zertifizierung sind die Bio Lachse frei von Gentechnik und Antibiotika. Zudem ist der Lebensraum für die Bio Lachse nach Naturland Vorgaben sehr großzügig und bietet die besten Voraussetzungen für eine artgerechte Haltung.  Unsere Bio Lachsprodukte beziehen wir aus streng kontrollierter Bio EU Aufzucht. Die Fische stammen aus dem Atlantik und leben gemäß den Naturland Richtlinien.   In unserer hauseigenen Fischräucherei Schiessl wird der Lachs filetiert, von Hand gesalzen und nach einem Reifeprozess auf traditionelle Weise fein und mild kaltgeräuchert. Anschließend wird der Räucherlachs in dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt.    Mehr dazu finden sie unter Fischräucherei Schießl  * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren.   

Der Nordatlantik Räucherlachs wird schonend mit Buchenholzspänen kaltgeräuchert. Durch diese Verarbeitung bekommt das Lachsfilet eine einzigartige rote Farbe und feste Konsistenz. Das feine Meersalz verleiht dem Nordatlantik Räucherlachs eine milde Note und passt daher perfekt zu Kartoffelgerichten. Durch seinen hohen Anteil an Omega 3 Fettsäuren ist der Lachs die perfekte Ergänzung für eine bewusste Ernährungsweise. Unsere Lachsprodukte beziehen wir aus streng kontrollierter EU Aufzucht. Die Fische stammen aus dem Nordatlantik. In unserer hauseigenen Fischräucherei wird der Lachs filetiert, von Hand gesalzen und nach einem Reifeprozess auf traditionelle Weise fein und mild kaltgeräuchert. Anschließend wird der Räucherlachs in dünne Scheiben geschnitten und vakuumverpackt. Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe

Unschlüssig bei der Auswahl aus unserem Sortiment? Dann ist unser Probierpaket Packfisch genau das Richtige. Wir stellen ein ausgewähltes Paket mit einem guten Mix aus unserem geräucherten Sortiment zusammen. Unser Probierpaket eignet sich ideal für eine Schlemmer-Brotzeit. Lassen Sie sich überzeugen. In unserer hauseigenen Fischräucherei schlachten wir die Fische, filetieren im Familienbetrieb per Hand verfeinern sie mit Meersalz und räuchern sie schonend mit Buchenholz.   Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren.   

Die Lachsforelle mit ihrer festen Konsistenz fällt durch ihre exzellente rote Farbe auf. Ihr leicht rauchiges Aroma verdankt sie den traditionellen Kalträucherverfahren. Aus frischer Rohware, per Hand filetiert und gesalzen. Für Fischliebhaber eine willkommene Abwechslung zur herkömmlichen Räucherlachs. Die Lachsforelle gilt als "heimischer Lachs" aus dem Voralpenland. Der Begriff Lachsforelle ist eine Bezeichnung für Forellen mit rotem Fleisch. Die rötliche Farbe entsteht durch die natürliche carotinhaltige Nahrung in kalten, fließendes Gewässern.   Alle Lachsforellen beziehen wir aus einer ca. 5 km entfernten Fischzucht, welche an ein Naturschutzgebiet grenzt. In unserer hauseigenen Fischräucherei schlachten wir die Fische, filetieren im Familienbetrieb per Hand verfeinern sie mit Meersalz und räuchern sie schonend mit Buchenholz.  Mehr dazu finden Sie unter Fischräucherei Schiessl   * Fisch ist ein Naturprodukt. Aus diesem Grund kann die Ware in Größe, Form und Farbe variieren.