Geräuchertes Forellenfilet mit grünem Salat
Zubereitungszeit ca. 20 min
Zutaten:
- 1 Packung Forellenfilet
- 1/2 Kopfsalat
- Meerettichsahne
- Schwarzbrot
- 3-4 EL Olivienöl
- 3-4 EL Balsamikoessig
- 1/2 TL Honig (oder Zucker)
- 1/2 TL Salz
- Prise Pfeffer
- 3 EL warmes Wasser
- etwas frischen Schnittlauch
Vorgehensweise:
- Den Kopfsalat entpflücken, waschen, abtropfen und in Schüssel geben.
- Dressing in einer Tasse vermengen.
- Dressing über den Salat geben.
- Forellenfilet auf ein Teller legen und von der Kopfseite her die Haut abziehen.
- Fertige Meerettichsahne in ein Schüsselchen füllen.
- Teller nach Belieben garnieren.
- Mit Schwarzbrot dazu servieren.